纯教学丨减肥红薯的30种做法,美味烤红薯,好吃又美味,你确定不收藏了?

美味烤红薯,红薯的吃法有很多,一般是煮着吃、烤着吃、晒干了吃。下面介绍几种特别的吃法,你不妨试试

纯教学丨减肥红薯的30种做法,美味烤红薯,好吃又美味,你确定不收藏了?

红薯饼

材料

红薯2个,鸡蛋2个,面粉,白糖若干

做法

1.将红薯洗净, 对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后用高压锅蒸熟﹐一般需要10-15分钟.

2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.

3.搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.

4.最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.

小诀窍

1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解. 2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软. 3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行. 色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃

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红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高,是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素、铁元素和花青素。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。

今天就给大家介绍几款红薯和紫薯做的美味早餐,不仅颜值高,而且健康有营养。

紫薯蛋卷

如上图。紫薯蛋卷香软可口,早餐吃了一天都会元气满满。

做法:

1. 取适量紫薯蒸熟,去皮后压成紫薯泥,在紫薯泥里根据个人口味可以加入牛奶,蜂蜜等调味品。

2. 取适量面粉,打入一个鸡蛋,加入适量水,和得略微可以流动。

3. 电饼铛预热五分钟,倒入鸡蛋面粉液,要确保厚薄均匀,加热五分钟左右拿出。

4. 把紫薯泥均匀地铺到蛋卷上,延一个方向卷起。

5. 切成均匀小段即可。

用磨好的红薯泥加在面粉做包子皮,颜色超好看,加上香浓芝麻馅,整个超美味,看了会心动吗?赶快自己动手作作看。

红薯芝麻包

材料

芝麻酱适量 红薯泥200g 中筋粉300g 牛奶60g 酵母3g 植物油6g 盐1小匙 老面60g

做法

  1. 纯教学丨减肥红薯的30种做法,美味烤红薯,好吃又美味,你确定不收藏了?

    磨好的红薯泥,市场有卖磨好的,因为已经有加糖,所以面皮部分就不在加糖

  2. 纯教学丨减肥红薯的30种做法,美味烤红薯,好吃又美味,你确定不收藏了?

    将薯泥、牛奶、油、盐、中筋粉、老面、酵母依序放入面包机搅打成团,打好的面团取出多揉几下整成圆形休息5分

  3. 纯教学丨减肥红薯的30种做法,美味烤红薯,好吃又美味,你确定不收藏了?

    把面团搓成长条型切割12等份,压平杆成中厚边薄的圆皮

  4. 纯教学丨减肥红薯的30种做法,美味烤红薯,好吃又美味,你确定不收藏了?

    在杆好的圆皮包入芝麻馅,芝麻馅可买调好的市售产品,要自己调的话就用黑芝麻粉150g奶油60g糖40g,奶油隔水加热加入芝麻粉糖拌匀即可。

  5. 纯教学丨减肥红薯的30种做法,美味烤红薯,好吃又美味,你确定不收藏了?

    边抓折边收拢包成包子

  6. 纯教学丨减肥红薯的30种做法,美味烤红薯,好吃又美味,你确定不收藏了?

    将包好的红薯包放入蒸龙排列留空隙,因为发时蒸时都会膨胀,太靠近会互相黏住。盖上盖子天冷发酵40-60分,天热30-40分不等

  7. 纯教学丨减肥红薯的30种做法,美味烤红薯,好吃又美味,你确定不收藏了?

    打开盖子看包子有发到1-2倍大,用手轻轻触碰包子有澎软绵绵的感觉就可

  8. 纯教学丨减肥红薯的30种做法,美味烤红薯,好吃又美味,你确定不收藏了?

    将蒸笼放上电锅,两层间盖一条粿巾,盖子用粿巾绑起来夹一根筷子透气,锅内放1.5杯水,按下开关蒸至跳起焖5分再慢慢提高盖子透气2分拿开第一层,第二层的布先左右各翻开一缝透气2分再一次拿开布将蒸笼拿开,如果内锅还有蒸,也是一样

  9. 纯教学丨减肥红薯的30种做法,美味烤红薯,好吃又美味,你确定不收藏了?

    这样蒸好就有美丽的粉紫色芝麻包可享用了

红薯小餐杯

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红薯小餐杯,可以根据自己的口味加入不同的餐杯内容,还可以让早餐变得更有趣。

做法:

1 把红薯煮熟,去皮,做成红薯泥。

2 鲜虾适量过水蒸熟。

3 胡萝卜,熟青豆适量,过开水。

4 把红薯泥做成餐杯状。

5 把蒸好的鲜虾,胡萝卜青豆等放入做好的红薯杯。淋上适量番茄酱就可以啦。

红薯紫薯粥

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紫薯红薯粥,顾名思义,就是用紫薯和红薯同时熬粥。可以同时发挥两种食材的特长。

做法:

1 把红薯和紫薯切成丁。

2 取适量米淘洗干净后加入红薯和紫薯丁。

3 放入高压锅煮熟即可。

最后会发现紫薯会和米煮在一起,变成紫色,红薯还是黄色。

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红薯粥

买了个电压力锅,也就是网上出售的Instant Pot,操作起来很方便,想试试熬粥功能,就削了个红薯做粥。

材料

红薯1个 大米3/4杯 水1/2锅。

做法

一、把红薯刨成丝;

二、洗米放水,把红薯丝放入压力锅,将限压阀的方向调成Close,按粥的按钮;

三、时间够后按Cancel 键,让粥自然冷却,等水蒸汽凝结稍冷,不要用直接用手开,用勺子拨动限压阀转一点点位置,让剩余的水蒸气跑出来,不能一下子打开限压阀,否则水汽会冲上屋顶,记住,开盖后就可以盛粥食用了,如果想有点甜味,可加红糖或白糖,不加也无妨。

小诀窍

使用压力锅时,煮好食物时不要急着开盖,要冷却下来水汽排放后方可开盖,否则食物和水蒸汽会造成喷射、爆煲和伤人;

水果红薯泥

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水果红薯泥

这款早餐女孩子和孩子都很爱吃哦。香甜可口。

做法:

1 先把整个红薯煮熟了,然后切成两半。把红薯肉用勺子挖出来。

2 把挖出来的红薯肉里加入苹果丁,胡萝卜丁,猕猴桃丁等可以根据自己的口味添加。

3 把拌好的红薯泥再加会红薯碗中,再淋上一些芝麻就可以啦。

椰蓉红薯条

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椰蓉红薯条

这款早餐做法更加简单,却比薯条健康有营养。

做法:

1 把红薯蒸熟,去皮。

2 把红薯切成条。

3 在微波炉中中火打一分钟,让薯条坚挺一些。

4 淋上椰蓉即可。

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栗子红薯排骨汤

栗子400g 红薯300g 排骨400g 红枣4粒 姜5g 水2000mL

做法

  1. 纯教学丨减肥红薯的30种做法,美味烤红薯,好吃又美味,你确定不收藏了?

    栗子和红薯去皮切成一口大小

  2. 纯教学丨减肥红薯的30种做法,美味烤红薯,好吃又美味,你确定不收藏了?

    煮滚一锅水,加入排骨出水2分钟。取出沥干备用

  3. 纯教学丨减肥红薯的30种做法,美味烤红薯,好吃又美味,你确定不收藏了?

    将排骨、栗子、红枣和姜放入锅中。加入水高火煮20分钟,之后将火调低再煲1小时

  4. 纯教学丨减肥红薯的30种做法,美味烤红薯,好吃又美味,你确定不收藏了?

    加入红薯再煮20分钟

  5. 纯教学丨减肥红薯的30种做法,美味烤红薯,好吃又美味,你确定不收藏了?

    加盐调味

  6. 纯教学丨减肥红薯的30种做法,美味烤红薯,好吃又美味,你确定不收藏了?

红薯馅饼

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1、把红薯带皮蒸软,剥去皮,趁热捣成泥;

2、加干面粉,一起揉匀,捏成圆饼,大小可以随自己的喜欢;

3、在平底锅里放少许油,把饼放在锅中,小火煎到饼两面变色,红薯饼就熟了。

加多少面粉是根据红薯所含淀粉的量而定的。一般来说,半斤红薯差不多要加二两面粉。红薯饼还可以做成夹心的。

红薯馒头

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1、先把红薯煮熟,煮得软软的,把它的皮剥掉;

2、将一半的红薯、一半的面粉揉到一块,使劲揉匀。一般不用加水,如果红薯很干,觉得揉起来特别费劲,也可以加一点点水,不要太多;

3、上锅蒸熟,蒸出来的样子和馒头一样。

红薯汤

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1、把生花生切成碎末,过油稍微炸一下,炸出香味后,放一点儿葱花和姜末爆炒;

2、爆炒几秒钟后,把切好的红薯条下锅炒一下;

3、加入适量冷水煮一会儿。

红薯的吃法有很多,一般是煮着吃、烤着吃、晒干了吃。下面介绍几种特别的吃法,你不妨试试。

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芝士奶油焗红薯

1、红薯用厨房纸包好,纸巾表面拍水

2、包好的红薯放微波炉,高火叮5分钟至熟。取出对半剖开,用勺子挖出红薯肉

3、挖出的红薯肉用勺子压泥,加白糖、黄油和切碎的芝士,倒入牛奶搅拌

4、搅拌好的红薯肉酿回红薯托中,表面撒芝士

5、酿好的红薯托表面刷蛋黄液,入预热好的烤箱中,放在烤箱中层,180℃烤大约20分钟

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拔丝地瓜

1、红薯去皮切块,锅中放油,放入红薯,小火慢炸

2、炸到筷子能轻松插进捞出沥油

3、另起锅放白糖和水,小火加热至糖化

4、待白糖起白色泡沫,炒至泡沫消失

5、放红薯,快速让糖液裹匀红薯表面,盛出放入抹了油的盘子上,吃的时候准备一碗凉开水

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微波炉烤红薯

1、用张纸将红薯包起来

2、放入微波炉的托盘上,高火加热3分钟;翻个面,继续高火3分钟即可

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红薯酸奶球

1、红薯蒸熟,用小勺研成泥,酸奶放冰箱,切成小块

2、用红薯泥包酸奶块制成丸子

3、粘上面包糠,放油锅中炸至表面金黄

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蜜汁地瓜丸子

1、地瓜蒸熟去皮,压成泥,加面粉和糯米粉和成面团

2、和好的面团分成小挤子,团成丸子,放入微波炉中高火转3分钟

转好丸子取出,烧上蜂蜜,撒上椰蓉和葡萄干

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红豆薯圆糖水

1、红薯、紫薯洗净去皮,切块,上蒸锅蒸20分钟

2、蒸好的红薯、紫薯装进保鲜袋里,用擀面杖细细的擀成泥

3、擀好的红薯、紫薯泥分别加入100克、90克的木薯粉

4、揉成团,每一份小面团搓成长条

5、切块,撒散粉防止粘连,然后装进保鲜袋冻起来保存

6、锅里放红豆和冰糖,加水煮成红豆汤水后关火晾凉备用

8.另起锅,烧一锅开水,水开后放入红薯圆煮2分钟左右即可捞出

9.将煮好的红薯圆放入冰水中冰一下会更Q

10、将紫薯圆放进刚刚煮红薯圆的锅内,煮2分钟左右捞出

11.将煮好的紫薯圆同样放进冰水里冰一下,而后将两种薯圆捞出控水

12.将控水后的薯圆放进碗里,浇上红豆糖水即可食用

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梅子黄金薯条

1、红薯去皮切条

2、低筋面粉、糯米粉、泡打粉、吉士粉、水、油 放入碗中,拌均匀,放置15分钟

3、锅中倒入油烧热

4、将红薯条裹上脆浆糊,放入油中小火炸至金黄。捞出沥干

5、表面撒上梅子粉,趁热食用

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蜜汁地瓜片

1、地瓜切片,放入烤箱,210度烤10分钟左右

2、将烤盘取出,用小刷子在地瓜片上刷一层蜂蜜,送入烤箱中再烤约8分钟

3、将烤盘取出,将地瓜片翻面,再次刷上蜂蜜后送入烤箱烤约5分钟后取出撒上芝麻即可

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番薯粗粮糕

1、将准备好的紫薯、红薯放到蒸锅中蒸30分钟

2、把蒸好的红薯和紫薯放到盘中放凉,去皮

3、将红薯块捣碎,放入面粉

4、将面粉和红薯捏成团,分成40克每个,放入模具中

5、取出后,将红薯糕放上蒸锅蒸30分钟即可

6、紫薯放凉后捏成团,分成40克每个,放入模具中按出花纹即可

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蜜汁烤番薯

1、番薯洗净去皮,切条,切好的番薯块放入大碗中

2、加橄榄油、枫糖、百香果汁,然后拌匀

3、将番薯块倒入烤盘中上面撒上盐

4、加黑胡椒,放辣椒粉,不需要翻动,放入预热好的烤箱烘烤,期间可翻动一次(预热时间15分钟)

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